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小型号豆腐干烘烤炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烤、烟熏、排风、清洗等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟保温效果强,密封性好,节能高效。可编程控制器及继电器,电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。干豆腐熏箱可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数,操作非常简单。
全套豆腐干生产机器烟熏香味料以天然植物为原料,经干馏、提纯精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法,并视之为烟熏业最有前途的香料。液熏法其最突出的优点是“熏制出的食品***”;能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低,不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、保质。
干豆腐熏箱采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。电脑自动化控制:小型号豆腐干烘烤炉大屏幕人机界面,在一个界面上同时显示各种参数,以便监控运行状态,可实现远程控制,打印配方,温度,湿度,权限,可储存100个加工工艺配方。独特风循环系统:有效***产品在烘烤,蒸煮,干燥,烟熏等过程中的温度,湿度的一致性,从而***了产品的着色均匀,色泽美观。